La Carte

Mozzarella fior di latte • Gorgonzola AOP • Fontina AOP • Pécorino AOP

Tomate italienne • Mozzarella fior di latte • Jambon blanc artisanal • Champignons • Olives taggiashe • Artichauts sautés

Mozzarella fior di latte • Oignons rouges caramélisés • Pomme de terre • Crème fraîche • Tomme du Nevet • Andouille de Guéméné • Persillade

Tomate italienne • Mozzarella fior di latte • Jambon blanc artisanal • Champignons • Olives taggiashe • Crème fraîche • Lard fumé

Oignons rouges caramélisés • Crème de Pécorino • Pomme de terre • Guanciale au poivre • Pecorino di romano AOP • Poivre de Sichuan

Mozzarella fior di latte • Pétales de parmigiano AOP • Carciotta di capra • Gorgonzola AOP • Miel

Tomate italienne • Mozzarella fior di latte • Jambon blanc artisanal

Tomate italienne • Mozzarella fior di latte • Huile d'olive extra vierge • Basilic

Tomate italienne • Mozzarella fior di latte • Oignons rouges caramélisés • Graines de fenouil • Olives taggiashe • N'duja • Spinata Calabra • Poivron

Tomate italienne • Mozzarella fior di latte • Jambon blanc artisanal • Champignons

Mozzarella fior di latte • Champignons • Noix de Saint-Jacques • Lard di colonnata • Oignons rouges caramélisés • Poivre concassé • Brisure de noisettes à la truffe

Uniquement de septembre à mai

Mozzarella fior di latte • Friarelli Napolitain • Chair à saucisse artisanale • Scarmoza fumé • Graines de fenouil • Olives taggiashe

Mozzarella fior di latte • Oignons rouges caramélisés • Pomme de terre • Crème fraîche • Lard fumé • Reblochon

Tomate italienne • Mozzarella fior di latte • Huile d'olive extra vierge • Olives taggiashe • Câpres de roche • Anchois de Sicile