La Carte

Mozzarella fior di latte • Gorgonzola AOP • Fontina AOP • Pécorino AOP

Tomate italienne • Mozzarella fior di latte • Jambon blanc artisanal • Champignons • Artichauts sautés • Olives taggiashe

Mozzarella fior di latte • Crème fraîche • Tomme du Nevet • Andouille de Guéméné • Pomme de terre • Persillade • Oignons rouges caramélisés

Tomate italienne • Mozzarella fior di latte • Lard fumé • Champignons • Jambon blanc artisanal • Crème fraîche • Olives taggiashe

Crème de Pécorino • Pomme de terre • Guanciale au poivre • Pecorino di romano AOP • Oignons rouges caramélisés • Poivre de Sichuan

Mozzarella fior di latte • Pétales de parmigiano AOP • Carciotta di capra • Gorgonzola AOP • Miel

Tomate italienne • Mozzarella fior di latte • Jambon blanc artisanal

Tomate italienne • Mozzarella fior di latte • Huile d'olive extra vierge • Basilic

Tomate italienne • Mozzarella fior di latte • N'duja • Spinata Calabra • Poivron • Oignons rouges caramélisés • Olives taggiashe • Graines de fenouil

Tomate italienne • Jambon blanc artisanal • Champignons • Mozzarella fior di latte

Mozzarella fior di latte • Noix de Saint-Jacques • Lard di colonnata • Champignons • Oignons rouges caramélisés • Poivre concassé • Brisure de noisettes à la truffe

Uniquement de septembre à mai

Mozzarella fior di latte • Friarelli Napolitain • Chair à saucisse artisanale • Scarmoza fumé • Graines de fenouil • Olives taggiashe

Mozzarella fior di latte • Crème fraîche • Pomme de terre • Lard fumé • Reblochon • Oignons rouges caramélisés

Tomate italienne • Mozzarella fior di latte • Câpres de roche • Anchois de Sicile • Olives taggiashe • Huile d'olive extra vierge